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兴义名小吃 鸡肉汤圆

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独山之窗 发表于 2015-5-23 08:45:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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兴义名小吃 鸡肉汤圆

兴义名小吃 鸡肉汤圆



       起源于兴义邹家小店的汤圆,以“众家皆甜,唯我咸鲜”的独特风味,迎得省内外顾客的赞誉。这就是兴义最有名的鸡肉汤圆要属邹记鸡肉汤圆,它始于清朝末年,经四代传人,已有百余年历史。其采用优质糯米面、鸡肉、肥肉,再加主要原料,佐以独家制作的芝麻 花生酱、鲜鸡汤(或筒子骨汤),借传统汤圆制作法和普通的胡椒、味精、香葱等调料,一反汤圆甜腻的风味,以鸡肉为馅,灌鸡汤,点花生酱,鲜美爽口,别具一 格,有“众家皆甜,唯我咸鲜”的赞誉。其色、香、味俱全,吸引了众多南来北往的客人。

推荐地点:邹家鸡肉汤圆(稻子巷、碧山路、周医院对面等)
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