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凯里名小吃 三穗灰碱粑

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独山之窗 发表于 2015-5-23 08:43:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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凯里名小吃 三穗灰碱粑

凯里名小吃 三穗灰碱粑


       黔山毛豆有一篇文章曾这样形容灰碱粑和三穗人的关系:灰碱粑对三穗人来说,犹如火锅之于重庆、狗不理之于天津,已不仅仅只是一种当地特色小吃这么简单,还有着许多的“情结”甚至已超出了吃的范畴。”可见灰碱粑之于三穗人的重要性。灰碱粑顾名思义是用柴草灰和大米制作而成,工艺相当有意思。
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