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“传说之人”李峰:餐饮改变了我的生活

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独山之窗 发表于 2015-5-23 08:43:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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“传说之人”李峰:餐饮改变了我的生活

“传说之人”李峰:餐饮改变了我的生活

西江传说总经理李峰(图片由受访者提供)


       贵阳西江传说民族风情园的确称得上是一个“传说”——这里紧依长坡岭国家森林公园,绿树环绕、松木参天,四处小桥流水,一片鸟语花香。由苗乡侗寨的能工巧匠用了五年时间精心修建、装饰,处处展现出蕴含其中的高品位的苗侗文化。凭借着古老的民族文化和独具特色的苗侗土著原生菜肴吸引着四海宾客,也吸引着我到“传说”里去一探究竟。

       身着便装迎面向我快步走来的,便是“贵阳西江传说民族风情园”的总经理李峰。这个年轻人带着一丝刚睡醒的倦意主动向我“坦白”:“昨晚看世界杯了”。好嘛,还真是工作娱乐两不误。足球对于李峰而言,是释放压力的最好途径:“每个周末我都会去球场上‘摸爬滚打’一番,哪怕再累,汗水全都湿透,只要得到了汗水的洗礼,就能够忘却很多烦恼,然后重新调整。”

       李峰,黔东南州天柱县人,2010年大学毕业进入贵阳一家国企工作,尽管在工作上得到了同事的肯定和领导的赏识,但李峰仍然想要坚持自己的梦想——自主创业。于是一年以后从国企辞职进入西江传说团队。正如李峰所说,特色餐饮行业在当前的市场环境和国家政策氛围下,发展较好,资金回笼较快。但是自己尚且年轻,社会经验不足,单靠个人的力量要在餐饮行业打拼出一片天地是件非常困难的事。

       “其实我的人生经历到目前为止一直都是平平淡淡的,创业也需要一个团队的支持,所以我加入了西江传说队伍。”

       在董事长、董事会和团队的大力支持下,不到而立之年的李峰已成为西江传说的“传说之人”。

       说起“西江传说”2013年六月开业以前的事,李峰言语间充满了欣慰和感慨。西江传说民族风情园在当时条件并不好,选址的时候整块地里就只有一栋砖房,周围全是泥巴路,李峰常常要自己开着面包车奔走于不同的建材市场。800平米的纯木结构吊脚楼,木头来自开阳,瓦来自天柱……整个店的装修材料都是李峰从各地精挑细选来的,店里用的桌椅板凳也是他一点点精心添置——从可围坐30人的圆桌,到长廊上吊着的特色顶灯,从墙上挂的团队照,到广场上搭好的舞蹈台,每一件物品无不经过李峰之手,西江传说就像是他养育长大的孩子。

       “现在人家不是都讲,民族的就是世界的嘛,现在吃饭就是一个氛围,吃的是一种文化,我就是要营造这种浓厚的民族文化氛围,给客人营造一个特别轻松愉悦的环境。”

       于是西江传说别出心裁地推出了一整套民族风情表演和篝火晚会活动,来吃饭的客人不仅可以体验苗家拦门酒,在每周五和双休日的晚饭后,还会有篝火晚会,顾客和苗岭的姑娘小伙们一起唱歌、跳舞。这些姑娘小伙们全部来自大山深处,表演的就是平日里自己在家劳作的场景,展现的是最原生态的民族风味。

       “做这几年的餐饮,我确实收获很多。我获得最大的财富就是资源。刚刚出来创业的时候,根本不认识几个人,但是通过经营店铺,逐步的和各行各业人士交流,认识了很多朋友。”李峰说道这里心里颇怀感激:“每一个朋友我都会真心对待,在他们的帮助和支持下我才能够一步步走到今天。可以说,餐饮改变了我的生活。”

       李峰说自己创业特别困难的时候也想过放弃,“人脉、资金、精力都有限的情况下,支撑我的信念就是不成功便成仁,既然我选择了做餐饮这条路那么我就要为它付出毕生心血。这么大一个店,如果只有我一个人是做不下来的,西江传说是一个很好的团队,也是我的一个强力的支撑。”

       面对未来,李峰觉得还需要更多的社会经验来丰富自己,“西江传说在成长,我自己也在成长。”他并没有把前进的脚步放慢的意思。作为一个团队的领军人,他要做的不单是让自己成为“传说之人”,而是让“西江传说”变为一个人人都津津乐道的“传奇”。

(文/yoyo)
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