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都匀首个送菜机器人 点盘辣子鸡美女机器人端过来

原作者: 墨晗|来自: 贵州都市报

  服务员和小美比赛。

  小美在厨房等待。

  小美送菜。

  图文/见习记者墨晗

  “都匀一家餐厅有个送菜机器人,好玩。”昨天,一位市民将一张端着盘子的机器人的图片发送到本报微信公众号“都匀消息”,并称这是都匀的第一个送菜机器人小美,随后贵州都市报记者在现场看到机器人小美在工作时,遇到了不少“捣蛋”的市民。

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  机器人沿轨道送菜

  “小六卡座的菜已经送到,请您端起菜品,随后点击我手背上的蓝色按钮,我就会离开。”昨天,都匀市大十字一家辣子鸡餐厅,一位特殊的“女服务员”将菜端到客人餐桌后,使用非常规范的礼貌用语提醒客人菜已送到,客人何女士站起身端起菜品放到餐桌。

  原来,这位“服务员”叫小美,是都匀第一台机器人服务员,个子有1米6左右,带着服务生的帽子,还穿着红色背带裙,两手端着双层的金属托盘,大大的眼睛,是个标准的美女。不少在此用餐的客人对它印象深刻。

  当端菜结束后,为了让孩子和小美多玩会,何女士故意使坏,并未按下机器人手背的蓝色键。见状,店内工作人员立即按键,让小美沿着轨道回到厨房,继续送下一桌客人的菜品。

  据这家辣子鸡餐饮店总经理袁帆介绍,他们于一个月前购买了价值近10万元的人工智能小美。提出购买机器人的是该店的年轻老板,其在网上看到其他省份有送菜机器人后,于是便起了购买念头。他们通过网上查询后实地考察,最后决定将这台能够迎宾、点菜、传菜的机器人带回店里,取名小美。

  让小美动起来并不容易,必须得给她安装自己的轨道,在店内有一条条灰色的轨道,以厨房为起点,延伸至各个包房卡座门口,以及大厅的每个餐桌旁。

  在厨房有一小型控制台,当小美在厨房接到菜后,控制台操作人员会输入送达地点,小美便会沿着轨道来到目的地,并提醒客人端起个人菜品,送完后需要客人点击蓝色按钮,小美就会自动转身,再沿轨道回到厨房等待,或者到大门口迎宾。

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  成店内头牌服务员

  一到晚上,店内宾客很多,不少家长一看到小美,就让孩子站一边合影。袁帆说,到店顾客都是为了让孩子看小美,而一些市民则是为感受机器人的服务。

  “指定要小美送菜,多久都等。”袁帆记得,客人会点名要小美送菜,多等一会也愿意,而有时小美忙不过来,换成服务员人工送菜时,客人会不开心。

  袁帆笑称,小美的魅力很大,还会让顾客忘记了催菜。刚开始营业时,客人催菜情况非常严重,自从小美到店后催菜情况很少了。

  因为受喜爱,小美工作时会受到干扰。如每天下午跟着家长前来用餐的孩子,总会从座位上跳下来,围着工作中的小美在店内到处跑。一些顾客在小美送菜时,站到轨道上挡住小美去路,感应到前方有遮挡的小美会说:“前面的帅哥美女,请不要挡住我,我还要去送菜。”不过,客人觉得小美的回话很可爱,就爱挡住小美的路。

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  和人相比速度慢

  在店内,记者提议让小美与人工送菜比赛,摆盘时,工作人员放了3个菜盘及一个中碗,而小美的放了一个大锅,还有4个大盘子。

  从厨房出发,工作人员虽然起步慢,但是抵达客人餐桌时,小美还在一米之后。“人工速度比小美快,但是装的菜品没有小美多。”袁帆说,小美速度不能太快,为了避免小美撞人,其身上有感应功能,遇到障碍物就会停下。小美是充电机器人,充一次电可以使用两天,目前并未发现太多的缺点。

  “当时因为地砖安装,让机器人有些瑕疵。”袁帆说,刚开始没想到购进机器人,于是当时将大厅地砖安装成了凹凸纹路的花纹砖,且瓷砖安装不平,使得用滚轮行走的小美,会“哐哐”作响,并且有些颠簸,这让小美不能端汤类的菜品。

  此外,刚开始调试时,会出现上错菜的情况,但是调试好后并未出现过此类问题。

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  员工担心被取代

  袁帆通过一个月观察发现,聘员工与使用机器人比较,机器人会更划算一些。一个员工一月1500元的工资,一年18000元,这还未包括其他费用,而小美虽然一次性投入大,但是长期使用相对划算,如果后期维护费不高,她可能会考虑再买一台。

  “店内如果还有一台机器人,就可以不用传菜员,而只用一位划菜员,专门在厨房给机器人抬菜便可以。”袁帆表示,当然如果目前只有小美负责送菜,还是需要其他服务员传菜。

  袁帆的考虑给员工打击不小,因小美上岗后,该店虽然没有裁员,但是目前已经替代了一位传菜员工作。

  “机器人都可以做我们这行了,以后我们服务员怎么办?”一位服务员对机器人受欢迎程度表示担忧,因为这台机器人就目前看来,优点大于缺点。

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  感受新鲜和智能服务

  “带着孩子感受一下人工智能。”一位在此用餐过后的母亲说。

  有市民表示,以后一些行业一定会被人工智能取代,于是提前感受智能时代的不同,“尽管这台机器人能做的不多,相信随着程序的不断提升,机器人就能够取代人工点菜上菜。”

  “可以说话就好了。”市民莫先生特别喜欢这台机器人,他希望有能够做家务的机器人,让他和家人从日常劳务中解脱出来。

  市民文先生对此不在乎,他说看过以后就是新鲜,这就是一噱头,有可能用不了多久还是人工送菜。

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  外省也有送菜机器人

  人工智能送菜在省外很多,广西、云南、广州、苏州、西安等地都有出现,而浙江一家店面,更是将上菜的店员全部换成了机器人。

  2014年11月26日,浙江宁波有一家餐厅从上海“请”了6个机器人,3大3小。最小的跳舞机器人,8000元一个;迎宾机器人2万一个(曾惊吓客人,被停用);送餐机器人6万一个。这6个机器人总价18万元。老板认为,买一个机器人要比请一个服务员省钱多了。

  2015年3月18日,在南宁祥宾路的一家餐厅,也出现了两名机器人服务员,它们能端菜、会问候,如果有人挡住它们的去路,它们还会“发飙”。

  2015年11月26日,在西安市建国门里一家餐饮店里,一台高1米65,两手能托20公斤餐盘饭菜的白色机器人,充当店中小二角色,不断叫着电子餐单,为吃饭客人提供上菜服务,此举一下吸引了就餐人的目光。


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2015-12-23 14:10
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